鹿児島県は最北端の町・長島町（ながしまちょう）。大小23の島を有する豊かな自然に囲まれた山と海の町に、菊栄丸水産（きくえいまるすいさん）はあります。
鹿児島県で最大規模のワカメ生産業者でもある菊栄丸水産は、ご近所さん、親戚、島民と、携わる人たち総出で養殖から加工までを一貫してワカメを製造しています。
「地域の高齢者も含めて、みんなで語り合いながら、地域の雇用と経済を支えていきたい」代表の赤崎隆幸さんは語ります。
ワカメは長島の食循環も支えます。魚類養殖では、栄養分が豊富になった長島の海の栄養バランスを安定させます。また、切れ端のワカメは、アワビ養殖や柑橘の堆肥にも使われています。
豊かな自然が育むワカメと、丁寧で確かな手仕事。注がれる愛情も「ひとしお」に、輝きを秘めた海の恵みをご賞味ください。